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Um produto brasileiro que tem presença consolidada no exterior é o pão de queijo, principalmente o da marca Forno de Minas, fabricado em Contagem (MG). A marca foi adquirida em 2001 pela gigante americana da alimentação General Mills e, desde então, o produto começou a ser vendido em grande escala para Estados Unidos, Itália, Portugal, França e Argentina.

A multinacional faturou R$ 140 milhões em 2006 somente no Brasil. Desse montante, 60% vieram da venda de pão de queijo, sendo que, desse percentual, 5% foram obtidos com exportações. A meta da General Mills é dobrar as exportações de pão de queijo até o final de 2008.

"Estamos investindo R$ 2,5 milhões para ampliar as linhas de produção. A intenção é aumentar a fabricação de folhados, coxinhas e outros salgados brasileiros para começar a exportá-los também", diz o gerente de Marketing da General Mills, Marcos Scaldelai.

França – O mercado aberto mais recentemente pela empresa foi o francês. Remessas de pão de queijo abastecem 42 lojas do Carrefour em Paris. Segundo Scaldelai, o principal desafio de vender itens típicos é adaptá-los aos consumidores de costumes diferentes. "Nos Estados Unidos há uma grande quantidade de brasileiros, mas na França tivemos de fazer adaptações. O francês vê o pão de queijo somente como aperitivo. Por isso levamos variedades com ervas, alho e outros recheios", conta.

O pão de queijo também é um sucesso nas exportações das pequenas empresas ligadas à Associação Brasileira de Exportadores e Importadores de Alimentos e Bebidas (ABBA). Ao longo de 2006, a entidade intermediou três remessas do produto para os EUA, num total de 22 toneladas. ( RCI )

Fonte: Diário do Comércio

Receita de Pão de Queijo

Ingredientes:

• 1 kg de polvilho azedo

• 4 ovos

• 1 copo (250ml) de água fria

• 1 copo (250ml) de leite frio

• 1 copo (250ml) de óleo

• 1 colher (das de café) de sal

• 4 batatas médias cozidas (amassadas)

• 200g de queijo ralado parmesão